Una de nuestras recetas de marisco mas sabrosas.

Receta de mariscos
Cazuela de mariscos a la gallega
Ingredientes
150 gramos de camarones
1/2 kilo de almejas
Mejillones
1/4 kilo de calamares
1/2 kilo de langostinos
vieiras
1 kg. de tomates maduros sin piel
2 cebollas grandes
5 dientes de ajo grandes
tocineta en cubos
Hebras de azafran
1/2 limón
taza de vino
2 taza de agua
50 gmos de almendras cortadas
albahaca
romero
tomillo
sal
Pimienta a su gusto
 Preparación:
 Lavar  todos los mariscos,. Resérvalos. Pon una olla en el fuego con el aceite y rehoga  la cebolla, los ajos pero no demasiado. Agrega el tomate, la tocineta y cocina 15 minutos. Agrega las almendras, el vino, el agua , las hierbas aromáticas, el zumo de Limón, condimenta con sal, tapa y deja cocinar por 15 minutos mas.
Pasado este tiempo, agrega las conchas bíen lavadas, cocina 5 minutos para qué se abran, si algúna estaba abierta desecharla.
Luego agrega los calamares, las gambas y los langostinos, y cocina a fuego lento 15 minutos más. Deja reposar unos 5 minutos y sirve en la mesa con las rodajas de limón y el pan, si gustas.